Kestaneli Kek
Şekersiz kestane püresi ve hafif vanilya aromasıyla hazırlanan, yumuşak ve tereyağlı bir kek.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 175°C'ye ısıtın. Kelepçeli kalıbın tabanını ve kenarlarını nötr yağla yağlayın.
-
Adım 2
Çok amaçlı unu, kabartma tozunu ve ince tuzu eşit şekilde karışana kadar çırpma teliyle karıştırın.
-
Adım 3
Yumuşatılmış tereyağını ve toz şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın.
-
Adım 4
Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın ve her eklemeden sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
Adım 5
Kestane püresini ve vanilya özütünü ekleyin, ardından homojen olana kadar düşük hızda çırpın.
-
Adım 6
Kuru karışımı iki seferde, tam yağlı sütle dönüşümlü olarak kestaneli karışıma spatulayla yedirin. Kuru izler kaybolur kaybolmaz karıştırmayı bırakın.
-
Adım 7
Kek hamurunu hazırlanan kelepçeli kalıba eşit şekilde yayın ve üzerini düzeltin.
-
Adım 8
Kek kabarıp hafifçe kızarana ve ortasına batırılan çöp şişte ıslak hamur kalmayana kadar 175°C'de pişirin.
-
Adım 9
Keki kalıpta 15 dakika soğutun, ardından kalıbın kenarını açıp keki tel ızgaraya aktarın. Dilimlemeden önce en az 20 dakika soğutun.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Çiğ kek hamurunu yemeyin. Keki kısa sürede soğutun; bir günden uzun süre saklayacaksanız kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Pişmemiş kek hamurundaki çiğ yumurta
- Çabuk bozulan yumurta, süt ve tereyağı
- Sıcak fırın ve fırın gereçleri
Benzer tarifler
-
FransızHelalPesketaryenVeganVejetaryenAhududu Sorbesi
Ahududu, limon suyu ve hafif bir şeker şurubuyla hazırlanan, pürüzsüz ve canlı aromalı dondurulmuş bir tatlı.
-
FransızHelalPesketaryenVeganVejetaryenBaharatlı Şurupta Poşe Armutlar
Sert ve olgun armutlar tarçın, yıldız anason, karanfil ve limonla hafifçe poşe edilir, ardından hafifçe çektirilmiş aromatik şurupla servis edilir.
-
FransızHelalPesketaryenVejetaryenCrème Brûlée
Çıtır, karamelize şeker kabuklu, fırında pişirilmiş klasik bir Fransız vanilyalı kreması.
