Kakaolu ve Tahinli Kek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını fansız ayarda 160°C'ye önceden ısıtın. Baton kek kalıbını pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, fırın, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Kuru dutları ve kakao tozunu blenderda kısa aralıklarla çalıştırarak ince öğütülmüş, eşit renkte bir karışım elde edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Dut kurusu, 12.0 gr Kakao Tozu

   Mutfak gereçleri: blender

3. Adım 3

   Yumurtaları karıştırma kabında renkleri açılıp kıvamları koyulaşana ve köpürene kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

4. Adım 4

   Tahini ve sütü yumurtalara ekleyip yalnızca karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Süt, 120.0 ml Tahini

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

5. Adım 5

   Hazırladığınız öğütülmüş dut-kakao karışımını ve kabartma tozunu ekleyin. Kuru malzeme kalmayana kadar alttan üste doğru nazikçe karıştırın, ardından hamuru pişirme kâğıdı serilmiş kalıba eşit şekilde yayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Kabartma Tozu

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   160°C'de 35–40 dakika, ortası katılaşana ve ortasına batırılan bir çöp şişe ıslak hamur yapışmayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, fırın

7. Adım 7

   Keki kalıpta 10 dakika soğutun, ardından kaldırarak tel ızgaraya alın ve 9 porsiyona dilimlemeden önce en az 20 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, tel raf, yağlı kağıt