Kabak Spagettili Keto Pad Thai
Kabak spagettisi, karides, yumurta, maş fasulyesi filizi ve yer fıstığı içeren; allülozla tatlandırılmış ekşimsi balık sosu ve demirhindi sosuyla hazırlanan düşük karbonhidratlı, Pad Thai tarzı bir ana yemek.
Yapılışı
-
Adım 1
Kabakları spiral kesiciden geçirin ve kabak spagettilerini bir süzgece koyun. Yüzeydeki nemi gidermek için nazikçe bastırarak kurulayın.
-
Adım 2
Balık sosunu, demirhindi macununu, allülozu, misket limonu suyunu ve kırmızı pul biberi, tatlandırıcı çözünmeye başlayana kadar çırpın.
-
Adım 3
Wok tavada 2 çay kaşığı (10 ml) avokado yağını yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri ekleyip opaklaşana ve iç kısımları 63°C'ye ulaşana kadar karıştırarak kızartın, ardından temiz bir kâseye aktarın.
-
Adım 4
Ateşi orta seviyeye düşürün ve 2 çay kaşığı (10 ml) avokado yağı ekleyin. Yumurtaları dökün ve tamamen katılaşana kadar karıştırın, ardından karideslerin bulunduğu kâseye aktarın.
-
Adım 5
Wok tavayı tekrar yüksek ateşe alın ve kalan 2 çay kaşığı (10 ml) avokado yağını ekleyin. Sarımsağı ve taze soğanları kokuları çıkana kadar karıştırarak kızartın.
-
Adım 6
Hazırlanan kabak spagettilerini ekleyin ve ısınana ancak hâlâ diri kalana kadar sürekli harmanlayın.
-
Adım 7
Maş fasulyesi filizlerini, hazırlanan sosu, pişmiş karidesleri ve yumurtayı ekleyin. Her şey eşit şekilde sosla kaplanıp iyice ısınana kadar harmanlayın, ardından wok tavayı ocaktan alın.
-
Adım 8
Dört tabağa paylaştırın ve üzerini yer fıstığı ile kişnişle tamamlayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ karidesten kaynaklanan çapraz bulaşmayı önleyin. Karidesleri 63°C'ye, yumurtaları ise tamamen katılaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ karides
- yumurta
- artan yemeğin hızla soğutulması
Benzer tarifler
-
TaylandDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinAcılı Tofu ve Sebze Körisi
Altın renginde tofu, brokoli, havuç, kırmızı dolmalık biber, aromatik kırmızı köri ezmesi, misket limonu ve fesleğen içeren, Tayland usulü acılı bir Hindistan cevizli köri.
-
TaylandDengeliHelalPesketaryenYüksek ProteinKaridesli Pad Thai
Karides, tofu, yumurta, demirhindi ve balık soslu karışım, çıtır fasulye filizleri, yer fıstığı, acı biber ve misket limonuyla hazırlanan Tay usulü tavada çevrilmiş pirinç eriştesi.
-
TaylandAkdenizDengeliHelalPesketaryenYüksek ProteinKaridesli Pad Thai
Karides, yer fıstığı ve tamarind sosuyla hazırlanan klasik Tay usulü tavada kızartılmış pirinç eriştesi; ekşi ve lezzetli bir ana yemek sunar.
