Havuçlu ve Kuru Üzümlü Muffinler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye ısıtın. 12 gözlü bir muffin kalıbına kâğıt kalıplar yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, Kağıt muffin kalıpları, muffin kalıbı

2. Adım 2

   Buğday ununu, kabartma tozunu, karbonatı, tarçını ve tuzu büyük bir karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 240.0 gr Buğday Unu, 3.0 gr İnce Tuz, 6.0 gr Kabartma Tozu, 2.0 gr Karbonat, 4.0 gr Toz Tarçın

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Esmer şekeri ve yumurtaları orta boy bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Esmer Şeker, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Bitkisel yağı, sütü ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip homojen biçimde birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Bitkisel Yağ, 120.0 ml Süt, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Sıvı karışımı kuru karışıma dökün ve yalnızca birkaç un izi kalana kadar nazikçe karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

6. Adım 6

   Rendelenmiş havucu ve kuru üzümleri, eşit şekilde dağılana ve hiç kuru un kalmayana kadar hamura katlayarak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 170.0 gr Havuç, 100.0 gr Kuru Üzüm

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

7. Adım 7

   Hamuru, kâğıt kalıp yerleştirilmiş 12 muffin gözüne eşit şekilde paylaştırın.

   Mutfak gereçleri: kauçuk spatula, Kağıt muffin kalıpları, muffin kalıbı

8. Adım 8

   Muffinler kabarana ve ortalarına batırılan bir kontrol çubuğu üzerinde ıslak hamur kalmadan çıkana kadar 190°C'de, 18–22 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, muffin kalıbı

9. Adım 9

   Muffinleri kalıpta 5 dakika soğutun, ardından tel ızgaraya aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin kalıbı, tel raf