Fırınlanmış Sebzeli ve Beyaz Peynirli Makarna

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Kabağı, dolmalık biberleri, çeri domatesleri, kırmızı soğanı ve sarımsağı malzeme listesinde açıklandığı şekilde hazırlayın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Dolmalık Biber, 250.0 gr Kabak, 300.0 gr Kiraz Domates, 150.0 gr Kırmızı Soğan, 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Hazırlanmış kabakları, dolmalık biberleri ve soğanı 3 yemek kaşığı (45 ml) zeytinyağı, ⅝ çay kaşığı (4 g) tuz, kekik ve karabiberle harmanlayın. Bunları fırın tepsisine tek kat halinde yayın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 45.0 ml Sızma Zeytinyağı, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, fırın tepsisi

4. Adım 4

   Sebzeleri 220°C'de kahverengileşmeye başlayana kadar fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

5. Adım 5

   Hazırlanmış domatesleri ve sarımsağı fırın tepsisine ekleyip nazikçe harmanlayın; domatesler yumuşayana ve sebzelerin kenarları kızarana kadar fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

6. Adım 6

   Bu sırada büyük bir tencerede suyu kaynatın. Penneyi ve kalan ⅞ çay kaşığı (5 g) tuzu ekleyip dişe gelir kıvama gelene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 320.0 gr Penne makarna, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

7. Adım 7

   Makarnayı iyice süzün.

   Mutfak gereçleri: süzgeç

8. Adım 8

   Süzülmüş makarnayı ve fırınlanmış sebzeleri büyük kâsede birleştirin. Limon suyunu ve kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını ekleyip harmanlayın; gerektiğinde ayırdığınız pişirme suyuyla kıvamını açın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

9. Adım 9

   Beyaz peyniri ve fesleğeni nazikçe karışıma ekleyin, ardından ılık veya oda sıcaklığında servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Beyaz Peynir, 12.0 gr Fesleğen

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı