Çıtır Nohutlu Salata

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın ve fırın ısınırken kenarlı bir fırın tepsisini içine yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

2. Adım 2

   İyice kurulanmış nohutları büyük karıştırma kabına koyun. 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı, kimyon, paprika ve ⅝ çay kaşığı (3 g) tuz ekleyip her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 480.0 gr Nohut, 2.0 gr Paprika, 2.0 gr Toz Kimyon, 3.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

3. Adım 3

   Baharatlanmış nohutları dikkatlice sıcak fırın tepsisine yayın. 220°C'de, pişirme süresinin yarısında bir kez karıştırarak çıtırlaşıp kızarana kadar kavurun.

   Zamanlayıcı: 28 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

4. Adım 4

   Kalan 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağını limon suyu, sarımsak, karabiber ve kalan ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzla birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 45.0 ml Limon Suyu, 4.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: Küçük karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Marulu, domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı ve maydanozu belirtildiği şekilde hazırlayıp büyük karıştırma kabına koyun.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Kiraz Domates, 80.0 gr Kırmızı Soğan, 20.0 gr Maydanoz, 300.0 gr Romaine Marul, 200.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Feta peynirini ve hazırlanan limon sosunu sebzelere ekleyip her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Beyaz Peynir

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

7. Adım 7

   Salatayı dört tabağa paylaştırın, üzerine sıcak çıtır nohutları ekleyin ve hemen servis edin.