Biberiyeli ve Sarımsaklı Fırında Tavuk

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve tavukları tek kat hâlinde alabilecek büyüklükte bir fırın kabı hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

2. Adım 2

   Sarımsak, biberiye, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi akışkan bir macun hâline gelene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Biberiye, 30.0 ml Limon Suyu, 20.0 gr Sarımsak, 6.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Tavukları kâğıt havluyla kurulayın, biberiyeli-sarımsaklı karışımla her tarafını iyice kaplayın ve derili kısımları yukarı bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Tavuk Butu

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, karıştırma kabı, mutfak maşası

4. Adım 4

   Derisi kızarana ve tavuğun etrafındaki sular fokurdayana kadar fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

5. Adım 5

   Kemiğe değdirmeden her butun en kalın kısmını kontrol edin; gerekirse her parça en az 74°C'ye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın kabı

6. Adım 6

   Servis etmeden önce tavuğu 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı