Avokado Salsalı Sahanda Yumurta

Name: Avokado Salsalı Sahanda Yumurta
Total time: 20 min
Yield: 2 Porsiyon
Ingredients: 4 piece Yumurta; 0,75 piece Avokado; 1 piece Domates; 30.0 gr Kırmızı Soğan; 1 tbsp Limon Suyu; 1,25 tbsp Kişniş; 1 piece Jalapeño; 0,5 tsp Tuz; 0,5 tsp Öğütülmüş karabiber; 1 tbsp Zeytinyağı

Taze avokado, domates, misket limonu, kişniş ve jalapeño salsasıyla servis edilen sahanda yumurta.

Aktif süre: 15 dk
Toplam süre: 20 dk
Porsiyon: 2
Zorluk: easy

Mutfak: Meksika
Öğün: Kahvaltı
Beslenme türleri: Akdeniz, Dengeli, Düşük Karbonhidrat, Helal, Keto, Paleo, Pesketaryen, Vejetaryen

Malzemeler

Yumurta 4 piece 4.0 piece
Avokado 0,75 piece soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küp küp doğranmış 150.0 gr
Domates 1 piece küp küp doğranmış 120.0 gr
Kırmızı Soğan 30.0 gr ince doğranmış
Limon Suyu 1 tbsp taze sıkılmış 15.0 ml
Kişniş 1,25 tbsp doğranmış 4.0 gr
Jalapeño 1 piece istenirse çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 15.0 gr
Tuz 0,5 tsp bölünmüş 3.0 gr
Öğütülmüş karabiber 0,5 tsp 1.0 gr
Zeytinyağı 1 tbsp 15.0 ml

Mutfak gereçleri

karıştırma kabı
kesme tahtası
servis tabağı
spatula
tava kapağı
yapışmaz tava
Şef Bıçağı

Yapılışı

Adım 1

Avokadoyu, domatesi, kişnişi ve jalapeñoyu serin akan su altında durulayın ve kesmeden önce kurulayın.
Adım 2

Avokadoyu, domatesi, kırmızı soğanı, misket limonu suyunu, kişnişi, jalapeñoyu ve tuzu bir kasede birleştirin. Nazikçe altüst ederek karıştırın ve kenara alın.

Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Avokado, 120.0 gr Domates, 15.0 gr Jalapeño, 4.0 gr Kişniş, 30.0 gr Kırmızı Soğan, 15.0 ml Limon Suyu, 1.0 gr Tuz

Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

İpucu: Salsanın iri parçalı dokusunu korumak için ezmek yerine altüst ederek karıştırın.
Adım 3

Zeytinyağını yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın.

Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

Mutfak gereçleri: yapışmaz tava
Adım 4

Yumurtaları tavaya kırın ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Kapağını kapatın; aklar tamamen katılaşana ve sarılar istenen sertliğe ulaşana kadar pişirin.

Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Tuz, 4.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

Mutfak gereçleri: spatula, tava kapağı, yapışmaz tava

İpucu: Yumurta akları katılaşmadan altlarının kızarmaması için ateşi orta seviyede tutun.

Dikkat: Akışkan sarılı yumurtalar gıda kaynaklı hastalık riski taşıyabilir; çocuklar, ileri yaştaki yetişkinler, hamileler ve bağışıklık sistemi baskılanmış kişiler, iç sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar pişirilmiş yumurta tüketmelidir.
Adım 5

Sahanda yumurtaları servis tabaklarına paylaştırın ve avokado salsasını yumurtaların yanına veya üzerine kaşıkla ekleyin. Hemen servis edin.

Mutfak gereçleri: servis tabağı, spatula

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli: serving
Kalori: 347,74 kcal
Protein: 14,91 g
Karbonhidrat: 12,46 g
Yağ: 27,6 g
Lif: 6,42 g

Gıda güvenliği

Dikkat: orta

Hazırlamadan önce ellerinizi ve taze sebze-meyveleri yıkayın. Yumurta kabuklarının yemeye hazır salsayla temas etmesini önleyin ve artan salsayı 2 saat içinde buzdolabına kaldırın.

Risk etkenleri

Yumurta sarıları akışkan servis edilirse yumurtalar az pişmiş olabilir.
Pişirilmemiş salsa, yüzeyinde kontaminasyon bulunabilecek taze sebze ve meyveler içerir.