Akdeniz Usulü Nohutlu ve Domatesli Fırın Yemeği
Sarımsaklı ve otlarla tatlandırılmış domates sosunda nohutla hazırlanan; üzerine ufalanmış feta peyniri, limon ve taze maydanoz eklenerek tamamlanan doyurucu bir fırın yemeği.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
-
Adım 2
Zeytinyağının 2 yemek kaşığı (30 ml) kadarını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
-
Adım 3
Sarımsağı, kuru kekiği, kimyonu ve toz kırmızı biberi ekleyin. Kokuları çıkana kadar orta ateşte karıştırın.
-
Adım 4
Domates salçasını ekleyip karıştırın ve rengi hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 5
Domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sos hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 6
Nohutları fırın kabına koyun, domates sosunu üzerlerine dökün ve eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
-
Adım 7
Feta peynirini karışımın üzerine serpiştirin ve kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını gezdirin. Üzeri açık olarak 200°C'de, kenarları kızarıp sos kabarcıklar çıkarana kadar pişirin.
-
Adım 8
Fırın yemeğini kısa bir süre dinlendirin, ardından servis etmeden önce limon suyunu ve maydanozu ekleyerek tamamlayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına kaldırın, soğukta saklayın ve servis etmeden önce tamamen 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Sıcak pişirme kapları ve kabarcıklar çıkaran domates sosu yanıklara neden olabilir.
- Pişmiş yemek artıkları vakit kaybetmeden buzdolabına kaldırılmalıdır.
Benzer tarifler
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Nohutlu Domates Yahnisi
Yumuşak nohut, iç ısıtan baharatlar, ıspanak yaprakları, limon ve taze maydanoz içeren, domates bazlı doyurucu bir yahni.
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Nohutlu ve Ispanaklı Yahni
Yumuşacık ıspanak, sıcak baharatlar ve canlı bir acı biber dokunuşuyla hazırlanan, doyurucu ve domates bazlı bir nohut yahnisi.
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVejetaryenAkdeniz Usulü İç Harçlı Kabak Kayıkları
Nohut, domates, zeytin, otlar, galeta unu ve feta peyniriyle doldurulup üzeri kızarana kadar fırınlanan yumuşak kabak kayıkları.
