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Rezepte entdecken — Seite 127
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MittelmeerAusgewogenHalalLamm-Kichererbsen-Eintopf
Ein herzhafter Lammeintopf mit Kichererbsen, Tomaten, wärmenden Gewürzen und Karotten, abgerundet mit einer frischen Zitronen-Kräuter-Note.
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Marokkanisch & NordafrikanischAusgewogenHalalLamm-Kichererbsen-Tajine
Ein marokkanisches Schmorgericht vom Herd mit zartem Lammfleisch und Kichererbsen, Tomaten, wärmenden Gewürzen, getrockneten Aprikosen, Zitrone und Koriandergrün.
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EuropäischAusgewogenHalalLamm-Kleftiko
Griechische Lammschulter, die mit Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Zitrone, Knoblauch und Oregano langsam in einem fest verschlossenen Backpapierpäckchen gegart und zum Schluss mit Feta verfeinert wird.
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NahöstlichAusgewogenHalalLamm-Kofta mit Reis
Köstlich gewürzte Lamm-Kofta nach orientalischer Art, serviert mit lockerem Basmatireis und einer frischen Zitronen-Joghurt-Sauce.
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GriechischAusgewogenMittelmeerdiätLamm-Moussaka
Eine klassische, geschichtete Moussaka mit gerösteten Auberginen, einer herzhaft gewürzten Lamm-Tomaten-Sauce, cremiger Béchamelsauce und einer goldbraunen Käsekruste.
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GriechischAusgewogenHalalLamm-Orzo-Auflauf
Ein griechisch inspirierter Orzo-Auflauf mit zart geschmortem Lammfleisch, Tomaten, warmen Gewürzen, Feta, Zitrone und Petersilie.
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Marokkanisch & NordafrikanischAusgewogenHalalLamm-Tajine mit Aprikosen
Ein marokkanisches Schmorgericht mit zartem Lammfleisch, getrockneten Aprikosen, wärmenden Gewürzen, Honig und gerösteten Mandeln.
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IndischAusgewogenHalalLammcurry mit Joghurt
Ein wärmend gewürztes Curry nach indischer Art mit zart geschmortem Lammfleisch in einer Tomaten-Joghurt-Sauce.
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EuropäischAusgewogenHalalLammkarree mit Kräuterkruste
Scharf angebratene Lammkarrees, die mit Dijon-Senf und einer knusprigen Knoblauch-Kräuter-Paniermehlkruste überzogen, anschließend im Ofen gegart und in Koteletts geschnitten werden.
