Frühstücksbowl mit Süßkartoffeln
Warm zerdrückte Süßkartoffel mit Zimt, garniert mit griechischem Joghurt, Banane, Heidelbeeren, Mandelmus, Ahornsirup und Kürbiskernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Schritt 2
Die Süßkartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
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Schritt 3
Die Süßkartoffeln 45 bis 55 Minuten backen, bis sie beim Einstechen sehr weich sind.
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Schritt 4
Die Süßkartoffeln kurz abkühlen lassen, dann aufschneiden und das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel geben. Milch, Zimt und Salz hinzufügen und alles cremig zerstampfen.
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Schritt 5
Die Süßkartoffelmischung gleichmäßig auf zwei Servierschalen verteilen.
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Schritt 6
Die Banane in Scheiben schneiden und die Bowls anschließend mit griechischem Joghurt, Banane, Heidelbeeren, Mandelmus, Ahornsirup und Kürbiskernen garnieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Zeitnah servieren. Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Risikofaktoren
- Heiße Backutensilien und Dampf
- Leicht verderbliches Topping aus Milchprodukten
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